Proiectul

Politicile recente ale UE urmăresc să protejeze mediul și să reducă la minimum riscurile legate de mediu, sănătatea umană și biodiversitate. Acordul ecologic european, prezentat în decembrie 2019, își propune să facă din Europa primul continent neutru din punct de vedere climatic, parțial prin dezvoltarea de surse mai curate de energie și tehnologii „verzi”. Cu toate acestea, o problemă care trebuie abordată este risipa alimentară.

Potrivit sondajelor, în fiecare an aproximativ 1/3 din alimentele destinate consumului uman (1,3 miliarde de tone) ajung în gropile de gunoi împreună cu energia, apa și substanțele chimice care au fost folosite pentru producerea și eliminarea acestora. Risipa de alimente nu este doar o problemă etică și economică, ci provoacă și o diminuare a resurselor naturale.

Cea mai bună modalitate de a preveni risipa alimentară este de a educa, inspira și încuraja publicul și mai ales generațiile tinere să ia măsuri. Elevii, în calitate de generație viitoare, sunt cei mai importanți oameni la care trebuie să se ajungă atunci când se încearcă schimbări majore de comportament. Mai precis, elevii (noua generație), cu ajutorul școlii și al profesorilor, ar putea juca un rol semnificativ în reducerea risipei alimentare.

Abordând această problemă, strategia Erasmus+ KA2 a dat naștere proiectului „Zero Waste: O abordare inovativă a managementului risipei alimentare pentru a educa tinerii să prețuiască alimentele și să reducă risipa acestora”. Scopul principal al proiectului „Zero Waste” este informarea și conștientizarea cadrelor didactice, prin intermediul unor sesiuni de formare , cu privire la consecințele sociale, ecologice și financiare ale risipei de hrană, precum și cu privire la cele mai bune practici de reducere a acestei risipe. Profesorii vor avea posibilitatea de utiliza suportul de curs referitor la risipa alimentară la clasă, pentru a crește gradul de conștientizare și pentru a transmite cunoștințe elevilor lor. Procesul educațional se va desfășura mai eficient printr-un curs de formare și materiale inovative, împreună cu dezvoltarea unei platforme de e-learning și printr-un joc didactic. Scopul final al acestui proiect este ca, atât cadrele didactice, cât și elevii (și ca urmare familiile lor) să acționeze ca transmițători pentru un nou mod de viață bazat pe economia ciclică, gestionarea adecvată a consumului zilnic de alimente și eliminarea risipei alimentare, având ca motto „utilizați cu înțelepciune, reduceți, reciclați”.